Les 3 meilleurs woks en fonte

Que vous prévoyiez de faire cuire des légumes sur votre gril ou que vous souhaitiez préparer des sautés sur votre cuisinière, un wok en fonte de qualité est suffisamment polyvalent pour résister à une variété de tâches de cuisson. Les meilleurs woks en fonte ont un fond plat pour les maintenir stables sur presque toutes les surfaces de cuisson et sont pré-assaisonnés pour que vous puissiez commencer à cuisiner tout de suite.

Achat un wok en fonte pré-assaisonné aidera à réduire l'huile de coude initiale requise pour le rendre antiadhésif et prêt à cuire, et vous pouvez facilement maintenir et ajouter à l'assaisonnement du wok en cuisinant simplement avec. Mais si vous optez pour un wok en fonte émaillée ou en porcelaine, vous n'avez même pas à vous soucier du maintien de l'assaisonnement, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui aiment les ustensiles de cuisine nécessitant peu d'entretien.

Alors que les woks traditionnels ont généralement un fond arrondi , votre wok en fonte aura probablement un fond plat pour mieux supporter son poids sur une variété de surfaces de cuisson. Le fond plat d'un wok en fonte sera compatible avec les feux de camp et les grils ainsi qu'avec les plaques à induction, à gaz et électriques. La surface plane empêchera également le wok de basculer, de sorte qu'il ne tombera pas accidentellement de votre surface de cuisson.

Une autre caractéristique à considérer lors de l'achat d'un wok en fonte est sa taille. Contrairement aux woks en acier au carbone, qui sont suffisamment légers pour être soulevés d'une seule main, la fonte est lourde, donc sa taille aura un impact direct sur sa facilité de transport. De nombreux woks en fonte ont un diamètre d'environ 14 pouces, ce qui est une taille polyvalente qui convient bien pour saisir des steaks ou mélanger des sautés, mais vous pouvez également trouver des woks compacts de 10 pouces qui conviennent mieux aux petites cuisines et ont tendance à être plus légers.

Dans cet esprit, ce sont les meilleurs woks en fonte que vous pouvez acheter dès maintenant, tous disponibles sur Amazon.

le vagin sent le métal

1. Le meilleur dans l'ensemble

Lodge Pro-Logic Wok, 14 pouces Amazon 50 $Voir sur Amazon

Loges Wok en fonte de 14 pouces est pré-assaisonné avec de l'huile végétale entièrement naturelle et possède une grande surface de cuisson pouvant accueillir une variété de plats. Lodge est connu pour ses poêles en fonte durables et économiques, et ce wok est à la hauteur de la réputation de la marque. Le bassin de 4,43 pouces de profondeur de ce wok est parfait pour faire frire ou faire sauter des ingrédients peu profonds, et le matériau en fonte retient bien la chaleur pour les grillades ou les grillades. Les grandes poignées sont faciles à saisir et la surface de cuisson à fond plat est compatible avec les feux de camp, les barbecues, les plaques de cuisson au gaz, électriques et à induction. Les critiques adorent ce wok, et il a une note de 4,7 étoiles sur Amazon avec des milliers de critiques cinq étoiles.

Un critique a écrit :Ce wok est fantastique. Il est fabriqué en Amérique par Lodge, et ils ont fait un excellent travail de casting. Le wok est venu pré-assaisonné comme annoncé. Nous ne pouvions voir aucun défaut et la surface intérieure était lisse. Le wok est lourd et plat sur le fond, il ne bougera donc pas sur la cuisinière lors de la cuisson. À notre avis, cela le rend plus sûr que les autres casseroles. Comme tout le monde l'a dit, il est rond à l'intérieur et profond. Nous utilisons une cuisinière à gaz, il n'y a donc aucun problème à faire chauffer le wok rapidement et quand il fait chaud, il reste chaud pendant longtemps.

2. Le meilleur wok économique

Wok en fonte Cuisinart, 10 pouces Amazon 30 $Voir sur Amazon

Cette petit wok en fonte a un diamètre de 10 pouces, ce qui le rend parfait pour ceux qui ont des cuisines plus petites ou pour les cuisiniers à domicile qui veulent une option plus légère. La base à fond plat est idéale pour la stabilité et compatible avec les cuisinières électriques, à gaz et à induction ainsi qu'avec les grils et les configurations de cuisson à feu ouvert. La surface du wok est pré-assaisonnée avec de l'huile végétale, vous pouvez donc commencer à cuisiner avec elle tout de suite sans trop coller, même si elle deviendra plus antiadhésive avec le temps. Les critiques ont noté que ce wok fonctionne également bien pour la cuisson d'ingrédients plus délicats comme les fruits de mer et les légumes sur un gril, car les liquides restent dans la casserole plutôt que de s'égoutter à travers les grilles.

Un critique a écrit :Très belle construction sur cette casserole. Chauffe bien et nettoie comme la fonte typique. Format parfait pour un sauté pour deux ou un accompagnement pour un repas de famille. Vraiment belle qualité.

3. Le meilleur émaillé Wok en fonte

Broil King Wok en fonte de porcelaine, 14 pouces Amazon 60 $Voir sur Amazon

Si vous cherchez un wok en fonte à faible entretien , ce wok en porcelaine émaillée de 14 pouces est le complément parfait à votre cuisine. Il est d'une magnifique couleur bleue et la surface émaillée le rend plus facile à nettoyer et à entretenir que les woks en fonte typiques. Ce wok est toujours compatible avec les grils ainsi qu'avec les tables de cuisson à gaz, électriques et à induction, bien qu'en général, vous ne devriez pas utiliser un four en fonte émaillée un feu de camp ouvert . Il saisit facilement les aliments à feu vif tout en conservant ses propriétés antiadhésives dans le temps, et grâce à sa surface en porcelaine, vous n'avez pas non plus à vous soucier de l'assaisonnement.

Un critique a écrit :Je viens de le recevoir et de l'utiliser pour la première fois sur ma cuisinière à induction et c'est très bien jusqu'à présent.