Les 4 meilleures poêles à frire en céramique
Les cuisiniers qui veulent empêcher les aliments de coller à leurs poêles à frire sans utiliser de grandes quantités de beurre ou d'huile de cuisson savent que les poêles en céramique antiadhésives sont une excellente option. Les meilleures poêles à frire en céramique ont un revêtement antiadhésif sans PFOA pour empêcher les aliments de se coincer, et une base en métal solide qui chauffe rapidement et uniformément.
Contrairement à leur nom, poêles antiadhésives en céramique ne sont pas vraiment en céramique. Au lieu de cela, leur revêtement est dérivé de sable et silicone , qui produit une finition brillante et aide les aliments à glisser. L'utilisation d'ustensiles à haute température et en métal sur votre poêle en céramique peut dégrader ce revêtement, il est donc préférable de s'en tenir à des températures plus basses et d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone.
La plupart des casseroles en céramique ont une base en aluminium ou en acier qui conduit bien la chaleur sans trop l'alourdir. Certaines casseroles auront également une couche magnétique dans la base qui les rend compatibles avec plaques de cuisson à induction , mais pas tous - alors assurez-vous de vérifier cela si vous avez une cuisinière à induction. Certaines casseroles peuvent être utilisées en toute sécurité sur les tables de cuisson à gaz et électriques ainsi que dans le four, selon le matériau dont est fait le manche et la sensibilité à la température du revêtement en céramique. La plupart des sélections de cette liste vont également au lave-vaisselle, bien que lavage des mains préservera au mieux tout revêtement antiadhésif au fil du temps.
Dans cet esprit, voici quelques-unes des meilleures poêles à frire en céramique que vous pouvez acheter dès maintenant, et elles sont toutes disponibles sur Amazon.
1. Le meilleur dans l'ensemble
Poêle à frire Michelangelo avec couvercle Amazon 27 $Voir sur Amazon- Matériel: Aluminium
- Passe au four : jusqu'à 450 degrés
- Taille : 8 pouces
Cette Poêle à frire en cuivre de 8 pouces de Michelangelo a une poignée en acier ergonomique qui reste froide pendant la cuisson et est livrée avec un couvercle en verre pratique. La base est fabriquée à partir d'un alliage d'aluminium qui chauffe uniformément et est compatible avec les tables de cuisson à induction. La surface de cuisson résistante aux rayures est recouverte d'un revêtement céramique sans PFOA ni PTFE et présente une élégante couleur cuivre.
Cette casserole va au lave-vaisselle, mais le fabricant recommande le lavage à la main dans la mesure du possible. Michel-Ange vend également un 10 pouces et casserole de 11 pouces si vous souhaitez créer votre propre ensemble antiadhésif ou si vous préférez une taille plus grande. Les critiques adorent la facilité de nettoyage de cette poêle, mais ont recommandé de cuire à des températures plus basses pour obtenir les meilleures performances antiadhésives.
Un critique a écrit :J'avais besoin d'une casserole plus petite pour faire des omelettes et réchauffer des repas individuels. C'est juste pour ça. Son revêtement antiadhésif est très efficace et la poêle est de qualité de fabrication. Je recommanderais certainement et achèterai d'autres casseroles au besoin.
2. La meilleure poêle à frire en céramique économique
Poêle à frire antiadhésive en céramique Blue Diamond Cookware Amazon 15 $Voir sur Amazon- Matériel: Aluminium
- Passe au four : jusqu'à 850 degrés
- Taille : 8 pouces
Cette poêle antiadhésive infusée de diamants de Blue Diamond mesure 8 pouces de large, ce qui est parfait pour faire sauter des légumes ou préparer un lot d'œufs au soleil. Son revêtement en céramique est sans PFOA, sans plomb et sans cadmium, il ne dégagera donc pas de vapeurs toxiques en cas de surchauffe accidentelle.
La base est faite de aluminium forgé robuste , il n'est donc pas magnétique et n'est pas compatible avec les plaques à induction, mais le revêtement infusé de diamant augmente la durabilité de la casserole et aide la surface de cuisson à chauffer uniformément. Cette poêle est également très polyvalente à utiliser, car elle va au four et au gril jusqu'à 850 degrés et va également au lave-vaisselle. Le fabricant recommande d'utiliser quelques gouttes d'une huile à point de fumée élevé (comme de l'huile d'avocat ou de l'huile de tournesol) pour aider à garder la poêle lisse pendant de nombreuses utilisations.
Les examinateurs ont noté que pour obtenir les meilleures performances, vous devez laver cette casserole à la main et éviter d'utiliser des ustensiles en métal sur sa surface.
Un critique a écrit: Meilleure poêle antiadhésive que j'ai jamais utilisée! J'ai acheté une de ces casseroles et j'ai fini par en acheter trois autres parce qu'elles étaient vraiment bonnes. Surface antiadhésive incroyable. Si facile à nettoyer. Je les ai mis dans le panier supérieur de mon lave-vaisselle mais très rarement. [Ils] chauffent uniformément et sont bien faits
3.Le meilleur ensemble antiadhésif en céramique
Batterie de cuisine antiadhésive en céramique GreenLife Soft Grip Amazon 45 $Voir sur Amazon- Matériel: Aluminium
- Va au four : jusqu'à 350 degrés
- Tailles : 9,5 pouces (poêle à frire), 11 pouces (plaque chauffante), 1 pinte (casserole)
Cette ensemble antiadhésif en céramique de quatre pièces de GreenLife est idéal pour ceux qui achètent leur première batterie de cuisine ou pour équiper une nouvelle cuisine. L'ensemble comprend une poêle à frire polyvalente de 9,5 pouces, une plaque chauffante de 11 pouces et une casserole de 1 pinte avec un couvercle en verre.
La construction en aluminium sans rivet chauffe rapidement, est facile à nettoyer et possède un revêtement en céramique sans PFAS, PFOA, plomb et cadmium qui ne libère pas de fumées même en cas de surchauffe accidentelle. La base en aluminium recyclé n'est pas compatible avec les plaques à induction, mais elle est suffisamment épaisse pour résister au gauchissement et aux oscillations. La poignée qui reste froide sur ces casseroles donne une touche de couleur vive, mais les rend moins adaptées au four, car elles ne peuvent supporter que des températures allant jusqu'à 350 degrés Fahrenheit. Cependant, cet ensemble va au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
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Pour de meilleurs résultats, GreenLife recommande d'utiliser uniquement des ustensiles en silicone souple ou en bois et de cuisiner à feu doux avec ces casseroles.
Un critique a écrit :J'ai ces casseroles depuis quelques mois maintenant et j'en suis amoureux ! Je ne peux pas exprimer à quel point ils sont meilleurs que les poêles antiadhésives ordinaires. Le petit est parfait pour les omelettes. Je l'utilise presque quotidiennement pour cela, et il a toujours l'air tout neuf. Maintenant, je ne suis pas le plus grand fabricant d'omelettes, il y a donc eu des cas occasionnels où j'ai réussi à enduire l'extérieur de la casserole d'œuf... un nettoyage très facile ! Le fond n'a pas non plus été gratté comme une poêle en téflon antiadhésive ordinaire, donc pas d'éclats de choses ou de nourriture.
4. LeMeilleure grande poêle antiadhésive en céramique
GreenPan Prime Midnight Poêle antiadhésive en céramique de 12 pouces Amazon 48 $Voir sur Amazon- Matériel: Aluminium
- Passe au four : jusqu'à 600 degrés
- Taille: 12 pouces
Cette poêle en céramique noire de minuit élégante de GreenPan est assez grand pour un sauté familial et est livré avec un couvercle en verre pratique. La couleur de minuit aura fière allure dans n'importe quelle cuisine, et cette poêle a également des performances exceptionnelles.
Le revêtement en céramique infusé de diamant est sans PFAS, PFOA, plomb et cadmium, il est donc extrêmement durable et sûr à utiliser sans se soucier des vapeurs toxiques. La casserole a une base en aluminium et va au four jusqu'à 600 degrés, avec une poignée ergonomique en acier pour une utilisation facile. Cette poêle n'est pas compatible avec l'induction, mais la base anodisée est résistante aux rayures et conçue pour résister à une utilisation quotidienne intensive. Cette casserole va également au lave-vaisselle et est assortie d'une garantie à vie limitée.
Un critique a écrit :J'adore ma poêle, jusqu'à présent, c'était un jeu d'enfant de cuisiner avec ! Mes œufs collent rarement à la poêle..comme si c'était si facile de les enlever avec ma spatule et très facile à nettoyer. Ma belle-mère m'a offert une casserole en céramique pour Noël, mais elle n'est même pas près de battre ma casserole verte. Ça vaut le coup c'est sûr !