À quoi ressemblera Food TikTok en 2022

Tout comme l'esprit de Do it for the Vine, il y a beaucoup de choses que les gens sont prêts à faire pour suivre les tendances TikTok. Malgré les modes schadenfreude comme le Milk Crate Challenge , la plupart des les tendances qui reprennent sur TikTok sont assez anodines. Sain, même. Parmi les tendances de la danse, quiz en couple , et réussissez les défis du téléphone, l'un des plus réconfortants (et dignes de baver) genres de TikToks viraux sont les tendances alimentaires. Non seulement ils nous aident à décrocher un peu de notre téléphone pendant que nous essayons la dernière recette, mais ils se traduisent également par de la nourriture. Même si votre tendance alimentaire la vidéo ne devient pas virale, vous finissez au moins par être nourri - ce qui est très Tirez sur la lune, atterrissez parmi l'énergie des étoiles. Et, à en juger par l'évolution des tendances alimentaires en 2021, il semble que le ciel soit la limite pour 2022.

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Nous sommes passés par le levain, le pain aux bananes, le pain nuage, les pâtes à la feta et un billion de façons de faire des pommes de terre, explique le blogueur gastronomique Capri Lilly, qui publie en tant que @goodfoodbaddie .

Il n'y a aucun moyen infaillible de savoir ce qui deviendra viral sur TikTok. Beaucoup d'entre nous publient du contenu et espèrent que la divinité sans visage qu'est l'algorithme nous regarde avec bienveillance. Mais, comme tout influenceur ou créateur de contenu professionnel vous le dira, il existe de nombreuses façons de prédire ce qui sera tendance sur TikTok. Pour la plupart des vidéos virales, il peut s'agir d'utiliser certains hashtags ou sons qui ont eu du succès dans le passé. Mais, pour les gourmets, les ingrédients nécessaires à l'élaboration d'une tendance alimentaire virale pourraient nécessiter des ingrédients secrets supplémentaires.

Qu'est-ce qui rend une tendance alimentaire virale sur TikTok

Comme Shalean LaBerge, co-créateur de @SoFloFooodie , un compte TikTok avec 2,8 millions d'abonnés, raconte Bustle, l'un des facteurs clés derrière une recette de cuisine tendance est sa capacité à être reproduite. Il s'agit clairement d'un objectif dans les vidéos des créateurs gastronomiques, car la plupart optent pour des vidéos didactiques étape par étape sur un plat plutôt que pour des repas complexes à trois plats nécessitant un équipement professionnel. Dans la plupart des cas, le plat contiendrait environ un à cinq ingrédients, explique le chef, DJ et producteur de musique Jori Mezuda , qui compte plus de 2 millions de followers sur TikTok. À partir des années 2020 feta au four engouement pour 2021 bol de riz au saumon , plus une recette est accessible aux cuisiniers amateurs, plus elle est susceptible d'être accompagnée de nombreux likes, remakes, duos et points de suture.

LaBerge ajoute que les recettes qui peuvent être facilement personnalisées par un créateur sont également idéales pour les tendances alimentaires. Pièce A: Pain nuage . Comme la recette est devenu viral en 2020 pour son pain unique et moelleux à la barbe à papa, de nombreux utilisateurs ont poursuivi la tendance en ajoutant différents colorants alimentaires et autres ingrédients décoratifs à la recette. Pièce B : La art de la focaccia cela a occupé de nombreux TikTokers à créer des paysages de jardin et d'autres pains ornés de légumes pendant le verrouillage. Pièce C : Mezuda interprétation virale du hack tortilla fold , dans lequel elle utilise le hack pour créer un quesarito inspiré de Taco Bell.

En plus de la simplicité, de l'esthétique et de la personnalisation, les hacks alimentaires pour les plats courants sont devenus extrêmement populaires sur l'application. De petits ajustements aux recettes de tous les jours comme oeufs au pesto , avoine au four , et le tortilla pliée ont explosé sur l'application en tant que simples hacks pour améliorer les recettes de tous les jours. Mezuda note également que toute recette qui touche les sens sensoriels de la vue, du goût et de l'ouïe est sûre de devenir virale - qu'elle soit esthétiquement attrayante, délicieuse et / ou qu'elle ait un craquement de type ASMR.

Cependant, même une recette avec tous ces facteurs n'est pas une garantie qu'elle deviendra virale. Une grande partie de la viralité d’une tendance food vient aussi des moments culturels actuels (voir : le défi de bonbons dalgona à partir dejeu de calmar)et d'autres facteurs liés à l'air du temps.

Prédictions des tendances alimentaires 2022

Quant à 2022, il est difficile de dire avec certitude ce qui attend exactement les gourmets de TikTok. Cependant, certaines tendances croissantes de 2021 nous ont donné un amuse-bouche de ce qui est à venir. Voici quelques prédictions sur les tendances alimentaires que nous pouvons probablement nous attendre à voir en 2022.

TikTok-Viral Food Delivery

Au lieu d'avoir à lutter pour faire du pain nuage à la maison l'année prochaine, vous pourrez le commander à votre porte. Le 17 décembre, TikTok a annoncé un partenariat avec Virtual Dining Concepts et Grubhub, où des cuisines fantômes (alias restaurants de livraison uniquement) apparaîtront dans tout le pays pour livrer de la nourriture virale TikTok à toi. Actuellement, il est prévu de lancer 300 de ces restaurants d'ici mars et 1 000 d'ici la fin de l'année. Quoi de mieux que de faire l'expérience de la prochaine ramen crémeux dans l'heure de briser le fave? Par TechCrunch, bénéfices de ces commandes sera investi dans les créateurs originaux de la recette – leur permettant de proposer des créations virales encore plus délicieuses.

Friteuse à air, marmite instantanée et autres recettes de cuisine pratiques

Les choses revenant un peu plus à la normale, dit LaBerge, je ne peux que penser que les gens recommenceront à passer encore moins de temps dans la cuisine. La renaissance de la FMH en 2020 et 2021 a déjà vu de nombreux recettes de repas rapides à la maison à la hausse. En tant que telles, les recettes qui nécessitent des temps de préparation courts et des méthodes de cuisson sans intervention ne deviendront probablement plus populaires qu'en 2022.

Les friteuses à air sont particulièrement à la hauteur dans ce domaine, en raison de leur commodité et de leur polyvalence. J'utilise le mien presque tous les jours, dit Lilly à propos de sa friteuse à air. Mezuda note également que les friteuses à air fournissent un croustillant supplémentaire à la friture sans compromettre la santé, car les recettes de friteuses à air utilisent peu ou pas d'huile.

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Aliments à base de plantes

L'alimentation à base de plantes a gagné en popularité ces dernières années, de nombreux gourmets créant des plateformes d'options végétaliennes, végétariennes et flexitariens. Non seulement manger à base de plantes souvent plus durable , mais, comme les TikTokers l'ont prouvé, cela peut aussi être très savoureux. LaBerge note que la demande pour davantage d'options à base de plantes a impliqué de nombreuses grandes entreprises, restaurants et entreprises sur le marché – ce qui, selon elle, rendra les recettes à base de plantes encore plus populaires.

De même, Lilly prédit que les saveurs bizarres de la crème agréable reprendront l'année prochaine. La crème glacée Nice, qui est une version à base de banane de la crème glacée, est un autre échange sans produits laitiers à base de plantes qui est devenu apprécié des végétaliens et des personnes intolérantes au lactose. Je suis sûr que les gens feront preuve de créativité avec les saveurs, dit Lilly.

Recettes copiées

LaBerge dit qu'elle et sa co-créatrice de SoFloFoodie, Stephanie Ghitis, ont publié des vidéos avec des recettes imitées de friandises nostalgiques comme Hostess's Little Debbies et Twinkies sur TikTok qui ont exceptionnellement bien fonctionné. LaBerge prédit que les imitations de plats de restaurant populaires et, en particulier, les aliments nostalgiques continueront probablement de gagner en popularité.

Recettes de café

Tout comme le dicton, vous aurez toujours besoin d'un plombier, vous trouverez toujours des interprétations virales de café sur TikTok. La boisson de base a longtemps été une muse pour les réimaginations, qu'il s'agisse de recettes de copie de Starbucks ou de recettes virales comme le café fouetté. Lilly espère que nous verrons des versions plus inventives du remontant bien-aimé du matin. Je pense que les gens dorment totalement sur la combinaison paradisiaque de fruits et de café, dit Lilly, qui note que les toniques à l'espresso aux bleuets sont devenus un incontournable.

Cet article a été initialement publié le 3 décembre 2021