Dan Pelosi est le roi des cookies d'Instagram

Tout a commencé, comme les meilleures choses le font toujours, au dessert. Dan Pelosi, connu de son Abonnés Instagram comme @GrossyPelosi , organisait sa fête annuelle des biscuits en 2019 lorsqu'il a décidé qu'il était temps de changer. Après avoir passé la semaine à pré-cuire des biscuits au sucre et de la pâte à pain d'épice pour que les invités décorent et préparent du chocolat chaud pour qu'ils ajoutent de l'alcool et des guimauves, le directeur créatif de longue date a décidécetteétait ce qui le passionnait vraiment. J'ai eu une année 2019 vraiment merdique et j'essayais de comprendre ce que je pouvais faire pour changer un peu les choses pour moi, de manière créative et d'humeur, dit Pelosi, dont le pseudo Instagram fait référence à son surnom d'université. Apporter son amour des recettes simples mais élevées aux masses est devenu la réponse.

À l'époque, l'Instagram de Pelosi comptait 5 000 abonnés et, comme il le dit, était un peu partout. Il a donc passé les premiers mois de 2020 à renommer son compte pour qu'il soit entièrement consacré à la nourriture, en publiant chaque week-end des recettes faciles à suivre enracinées dans son héritage portugais-italien. Lorsque le verrouillage nous a tous transformés en cuisiniers à domicile quelques mois plus tard, le manque de formation formelle de Pelosi et sa grande énergie de grand-mère italienne (il aimerait être connu sous le nom de BEAR-foot Contessa, un clin d'œil à son physique et à son amour pour Ina Garten) ont résonné avec ses partisans. Il a commencé à cuisiner sept jours sur sept et a finalement quitté son emploi de jour en tant que directeur créatif senior chez Ann Taylor. (Cela a pris beaucoup de temps avec mon thérapeute qui se demandait : 'Qu'est-ce que je fais ?', dit-il à propos du choix.)

L'investissement de Pelosi en lui-même a porté ses fruits. Avec plus de 92 000 abonnés et des accords de parrainage avec tout le monde, de KitchenAid à Grindr, @grossypelosi n'est pas seulement un compte Instagram personnel, c'est une entreprise. Mais sa sauce secrète reste son approche décontractée et sans stress de la cuisine. Je trouvais toutes ces idées de recettes récemment et je me disais : « Nous pourrions faire un ragoût du dimanche qui est braisé. » C'est juste cette recette compliquée qui donnait l'impression que j'étais ce cuisinier de fantaisie. Ensuite, l'une des recettes était une calzone, dit-il. Évidemment, je suis allé avec le calzone. C'est pourquoi les gens me suivent, parce que je suis un visage vraiment sympathique dans la cuisine. Le ragoût braisé estne pasce que les gens attendent de moi.

Ci-dessous, Pelosi parle de HBO MaxHacks, rencontrer des garçons sur Instagram et de fortes actrices féminines.

ridules sous les yeux dans 20s

Le suivi rapide avec @grossypelosi

Quel est le dernier trou Wikipédia que vous avez traversé ?

Wikipédia de Michelle Williams. Je cherche sur Wikipédia des actrices fortes et je lis d'où elles viennent et tout sur leur carrière. Ensuite, je parcours méticuleusement la liste des nominations aux prix. Michelle, qui est probablement l'une de mes reines ultimes, était ma dernière. Je suis vraiment excité parce qu'elle a un nouveau rôle à venir qui m'a surpris. Elle est dans Le prochain film de Steven Spielberg , qui parle de son enfance.

marisa tomei robert downey junior

Quelle est la première chose que vous ayez jamais publiée ?

J'ai 11 327 messages. J'ai essayé de revenir en arrière et mon téléphone a fondu.

Quelle est la chose la plus étrange que vous ayez actuellement écrite dans votre application Notes ?

Voici une note du 2 août 2015. Elle dit : « Luxe décontracté. Brillant. Chandails et vêtements d'extérieur. Bleus et gris chinés. Aquas surf d'hiver. Jaune vif et cobalt. Cachemire. Cadeau pour elle et les autres. 484 extrait d'indigo c1571p. Petit chai de soja glacé en un coup. Double expresso glacé.' C'est à partir de ce moment que nous concevrions pour les vacances à Ann Taylor et ce sont les mots que nous utiliserions. Alors apparemment, je pensais à ma commande Starbucks.

Puis l'autre est : 'C'est la première fois que je regarde une rencontre de gymnastique et je suis BEAUCOUP !! Sa performance m'a FLOORed !!! BARRES au dessus de la concurrence !!!! Elle a sauté dans une nouvelle place dans mon cœur !!!!!' C'est moi en train d'écrire une légende pour une photo de ma nièce lors de sa première compétition de gymnastique.

Quels liens sont actuellement ouverts dans vos onglets ?

Gmail personnel, Gmail professionnel, agenda Google, Google Drive, quatre onglets de mon propre site Web avec mes recettes de biscuits de vacances. Weather.com, parce que je suis obsédé par la météo. Instagram pour ordinateur, qui me sauve la vie au quotidien. Cette Jérémy SongNew yorkaisarticle dont tout le monde a paniqué la semaine dernière. Mais c'est comme si nous étions tous assis ici, obsédés parSuccession. Laissez le mec faire ce qu'il veut. Aussi, bon pour lui de comprendre ce qui fonctionne!

Quelle est la personne qui t'a suivi qui t'a le plus enthousiasmé ?

Ce n'est pas Ina Garten, parce qu'elle ne m'a pas suivi, mais elleaa commenté deux de mes messages. (C'est ma reine.) Katie Couric m'a suivi, ce qui est énorme et elle est vraiment très amie avec Ina. Puis j'ai découvert que Hannah Einbinder deHacks me suit.

L'émission m'a fait traverser une période difficile cet été lorsque j'ai subi une intervention chirurgicale et que je prenais des analgésiques et que je l'ai regardée deux fois de suite. Puis [Hannah] m'a envoyé un DM deux semaines plus tard et je ne savais pas qu'elle m'avait suivi. Elle était comme, 'Hey Grossy, si tu pouvais passer une minute. Je suis obsédé par votre voyage dans les Berkshires. Pouvez-vous me donner vos rec? J'étais comme, excusez-moi? Apparemment, nous avions été DM pendant des années, mais je ne savais pas qui elle était !

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Quelle est la meilleure chose que vous ayez achetée sur Internet dernièrement ?

Krista Marie Young est cet artiste textile et designer qui m'impressionne. Elle fait ces bas de Noël qui sont tout simplement incroyables. Notre image de marque est un peu similaire. Elle fait une sorte de damier, des trucs de couleur rayée. Il y a quelque chose dans le futur sur lequel nous devons travailler ensemble.

Avez-vous déjà glissé dans les DM de quelqu'un?

Comment penses-tu qu'on a des copains ? Je n'ai pas rencontré mon petit ami actuel sur Instagram, mais Instagram est une excellente application de rencontres et c'est en fait la meilleure application pour les rencontres.

Cette interview a été éditée et condensée pour plus de clarté.